冬季饮食 冬季防病多吃这几种药用蔬菜

  冬季天气寒冷,气温降低,抵抗力不好的人就会经常生病。经常生病对人的生活工作和学习的影响都非常大,所以大家平时应该通过饮食来增强自己的抵抗力,来有效地防病。那么你知道冬季饮食如何搭配吗?你知道冬季养生吃什么好吗?你知道冬季食谱有哪些吗?今天小编推荐大家冬季防病多吃这几种药用蔬菜,赶紧来看看吧!

  冬季常见不适一:感冒

  季节交替的时期,气候变化无常,人体一时难以适应,免疫力也不知不觉地在下降,这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。

  推荐食物

  菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。

  莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

  莴笋菜花汤

  材料:莴笋500g、菜花100g、鸡肉300g、姜、淀粉、盐、味精适量

  做法:将莴笋切片,叶子切成小段,菜花掰成小朵,鸡胸肉切成小薄片,用水淀粉、微量盐和味精抓匀,坐锅烧水,将姜末、肉片先放入开水锅中,半分钟后放入备好的莴笋和菜花,再煮3分钟,可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精,即可出锅食用。

  冬季常见不适二:消化不良

  到了冬天,人们都不约而同地补起了秋膘,可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后,胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此,食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些除积健脾、增进消化的食物有帮助。

  推荐蔬菜

  韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

  香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

  韭菜炒肉丝

  材料:猪肉四两;嫩韭菜二两;精盐八分;酱油三钱;白糖五分;食油一两

  做法:猪肉切丝,香菜、韭菜洗净,切成小段;先把猪肉丝下锅过一下油,把韭菜煮成七成熟,将姜末、蒜蓉用油爆炒,再下韭菜、肉丝炒熟,后出锅时撒上香菜。

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