二、白菜
上面说到红薯的时候，是说红薯位居十大佳蔬菜之首，白菜也是这个时候不少人喜欢食用的蔬菜，白菜也是有别样的称呼，例如，生活中经常听到的“百菜不如白菜”就是对白菜好的评价。
看起来非常普通的大白菜其实营养价值是完全超乎我们的想象，在生活中通过食用白菜也是能够很好的保健身体的。白菜中的营养是非常丰富的，有蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、叶酸、膳食纤维等物质，这些物质对于身体是非常有好处的。
白菜性味甘平，有清热去烦的功效，能够有效的解渴利尿，在冬天因为我们一些不合理的饮食会造成身体中毒素增多，造成便秘很常见，如何有效的去除身体中的毒素，缓解便秘显得很关键。
其实在这个时候不妨吃一些白菜，这是因为白菜中的膳食纤维对润肠通便是非常有帮助的。在冬天吃白菜还可以预防坏血病的发生，这是因为在白菜中有丰富的维生素C，维生素C对于预防、治疗坏血症是非常有效的。
癌症是很多人极为关注的病症，现在社会患上癌症的人越来越多，在生活中其实不妨通过吃一些白菜来有效的预防癌症，这是因为在白菜中丰富的果胶，这些果胶是能够帮助身体排出多余的胆固醇，同时白菜中的钼元素是能够抑制身体中亚硝酸铵的生成，对于防癌是非常有帮助的。
因而，在冬天通过食用白菜来有效的保健身体。
三、萝卜
上面的红薯、白菜都有独特的称呼，成熟在这个时候的萝卜怎么会趋于人后呢?在生活中萝卜也是有很多称呼的，例如“小人参”。
在冬天吃一点萝卜是能够很好的保健身体，这个时候萝卜成熟，不少人会多多的食用萝卜。以萝卜中的芥子油、淀粉酶、粗纤维来说，是可以帮助身体进行消化、增强食欲的，能够加快肠胃的蠕动。
再以萝卜中的维生素C、锌元素来说则是可以增强身体的免疫功能，提高了抗病能力。
吃萝卜也是能够预防癌症的，这是因为在萝卜中有木质素的成分，这种物质能够有效的吞噬细胞，萝卜会分解一种亚硝酸铵，对于防癌是非常有帮助的，因而，在冬天的时候不妨通过吃萝卜来预防癌症。
结语：通过上面生活中常见的几种蔬菜简单描述，相信大家对于冬天吃这些蔬菜的功效有了更多的了解，这些食物看起来非常的普通，但是对于保健是有帮助的，希望上面的介绍对于大家有所帮助，通过食用这些蔬菜让你这个冬天少生病，拥有健康身体。
