杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。下面小编就为大家介绍杏鲍菇的做法，杏鲍菇怎么做好吃，以及杏鲍菇的做法大全。
现在食用杏鲍菇正当季，味道还特别美味，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，快来跟着小编一起学习做杏鲍菇吧。
一、培根炒杏鲍菇
用料
杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红，尖，干) 1个、花生油2汤匙。
1、蔬菜洗净，备好。
2、杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。
3、葱切段，蒜和姜切片。
4、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。
5、放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒。
6、炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。
7、翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。
二、杏鲍菇烧肉
用料
五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙。
1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。
2、锅中加水，放五花肉焯水。
3、锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。
6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
7、后大火收汁，加入尖椒块即可。
三、香辣杏鲍菇丝
用料
杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙。
