祛寒防感冒
感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞，民间常用姜糖水治疗。具体做法是：用生姜一大块切片或切丝煎水，加少许红糖(白糖亦可)，乘热一气服下。对于感冒轻型或体质壮实的患者，往往可以药到病除。这种方法常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时，及时喝一碗生姜红糖水，汗出身暖，浑身舒畅， 常常可以达到预防目的。服后好睡卧盖被取汗，避免风寒。
去水肿气胀，开胃健脾
生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。而现代医学也认为，生姜具有稀释血液，降低胆固醇，清除自由基，抗衰老的功效。
补中益气、健脾胃、暖胃
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。它不但适合女性，更适合老人食用，特别适合年老体弱及大病初愈的人吃。是早期常见又实用的红糖养生饮品;红糖还能起到排毒养颜的功效，多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。
对女性月经顺畅有帮助
有不少女性在经后会感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的生姜红糖水。生姜红糖水可让女性身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。
利于产后体力的恢复
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些生姜红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
利水利尿作用
生姜红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效。
除了饮用之外，生姜红糖水也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效。
首先说“谢顶”，“谢顶”的主要原因是体内的雄性激素分泌过于旺盛，头顶分泌过多油脂，造成头皮毛囊坏死，导致逐渐开始脱发，终形成秃顶。所以毛囊的萎缩坏死，只靠涂抹生姜来促进生发，是不可能的。
“谢顶”涂抹生姜，不但不能促进头皮生长新发，还可能会造成加速毛囊的老化。
生姜中所含的成分6-姜酚具有抗氧抗炎多种功效。据有关研究人员测定，用6-姜酚处理头发毛囊，会引起毛囊乳头细胞凋亡，抑制头发生长。
生姜的姜辣素，有扩张血管促进血液循环的作用，用生姜涂抹头皮会产生热量。而脱发又属于热皮肤病。以热生热促进生发，不符合中医“热病冷治”的原则。
生姜确实有促进血液循环的作用。通过血液循环来促进头发生长，也不是不存在有可能。但是脱发有很多原因造成，有些脱发会是暂时性的掉发，毛囊没有坏死，经过调理，本身就可以自行恢复生长新发的。所以有人误认为是通过涂抹生姜产生的生发。
涂抹生姜生发，从多种研究证明没有科学依据，相反会起到一定的副作用。所以有脱发的朋友们不要相信和依赖涂抹生姜生发，好是确定脱发原因，根据病因治疗。
总结：我们刚刚已经知道了一些有关生姜的知识。想必大家应该知道生姜的作用了。大多时候我们只用生姜当做配菜，或是调味品。没有想到它还具有这么多的功效。平时可以适当的吃一些生姜，对身体很有好处。
