冬瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，很多人都比较喜欢吃冬瓜，它的味道鲜美，深受大家的喜爱。冬瓜发的作用与功效?冬瓜的营养价值?冬瓜怎么做好吃?想知道的朋友一定要继续看下去哦。
冬瓜发的作用与功效
利尿消肿
冬瓜自身是含有很高的维生素C，并且含钾盐量也很高，钠盐含量较低，有利于一些患有高血压、肾脏病、浮肿病的患者食用，可达到消肿而不伤正气的作用。
减肥
冬瓜中也含有一种丙醇二酸的物质，这种物质可以很好的抑制糖类转化为脂肪，还有冬瓜本身是没有脂肪的，对于想要减肥的人来说，可以多吃一点，还可以有助于体形健美。
清热解暑
冬瓜性寒味甘具有清热解暑的效果，在夏季这种比较炎热的季节，建议可以多吃一些冬瓜，对身体也很有好处。
降血糖、降血压作用
由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。
护肾
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，其表皮有一层粉状白蜡质，且形如枕头，故又名“白瓜”、“枕瓜”，古称“地芝”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。
冬瓜药理研究
冬瓜中含钠较低，故有明显的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪转化，并减少水钠潴留，消耗体内脂肪，为肾脏病人、浮肿病人的理想蔬菜。
冬瓜的营养价值
冬瓜的营养价值很高，据分析100克冬瓜中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，热量11千卡，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.0l毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸16毫克。
