冬瓜是比较常见的蔬菜之一，因为味道鲜美被人们喜爱，冬瓜的营养价值是什么?冬瓜这种蔬菜是有很多的功效的，它的功效与作用有哪些，在生活中有关于冬瓜的吃法一直不好，那么冬瓜有哪些吃法呢?想知道的朋友一定要继续看下去哦。
冬瓜的营养价值
冬瓜本身具有极高的营养价值，在中医方面认为他具有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎等等的功效，常吃对人体有好处。
冬瓜中含有丰富的维生素C，能有效的预防预防感冒的发生，还能一直病毒和细菌，可以提高机体的免疫能力。
冬瓜含有的钠盐是比价低的，经常吃冬瓜可以减少血管中的脂肪沉积，他对于治疗和预防对心脏病、高血压、动脉硬化有很大的作用。
冬瓜富含水分。且有利尿效果，对中暑所引起的脱水现象及皮肤炎患者，均有良好的食疗功效。
冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，能帮助人体新陈代谢，可阻止糖类转化为脂肪，对防治高血压、动脉粥样硬化均有良好效果。
冬瓜含有碳水化合物、蛋白质及少量的钙、镁、磷、铁、锌等营养物质和维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸。而冬瓜子含尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱;瓜瓤则含腺素、组胺等。冬瓜中几乎不含脂肪，且含钠量、热量都很低。
冬瓜的吃法
蚝油焖冬瓜
用料
蒜头;蚝油;冬瓜;淀粉;盐;水;葱
做法
锅内放油先爆蒜
倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒
加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软
冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉
上碟，撒上葱花。
肉末炒冬瓜
用料
肉末100克;冬瓜200;盐克;耗油三勺;老抽几滴;蒜末半头蒜;小葱适量
