西红柿是一种常见的蔬菜，深受人们的喜欢。它具有很多功效，食用之后可以为我们的身体带来多种好处。生活中西红柿的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过西红柿不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1、西红柿可健胃消食，润肠通便
西红柿是一种很有营养的蔬菜，它含有多种有机酸，这些有机酸可以办帮助我们增加胃液的浓度，调整胃肠功能，加强消化的作用。西红柿中含有的果酸及纤维素，可以帮助我们润肠通便，它在助消化方面的功效比较好，因此可以防治便秘。
2、西红柿可清热解毒，生津止渴
由于西红柿性凉味苷酸，而且有清热生津，养阴凉血的功效，能有效治疗发热、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等症状。
3、西红柿可补血养血
在平时多吃一点西红柿可以帮助我们补血，西红柿会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的铁元素，还有我们要知道，酸奶的蛋白质成分能够促进铁吸收，在平时我们应该多喝一点番茄酸奶汁，能够提高体内对铁元素的吸收，有效补血。
4、西红柿可防晒
西红柿防晒的效果是非常好的，它会有这么好的功效，主要是由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素，如果我们的身体可以每天的摄入15毫克番茄红素，那么就可以使晒伤的危险系数下降40%，是比防晒霜更好的防晒工具。
5、西红柿可美容护肤
由于西红柿含有的胡箩卜素和维生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以维持胃液正常分泌，促进了红血球的形成，有利于保护皮肤和保持血管壁弹性。
6、西红柿可抗血凝聚，防脑血栓
研究发现，在番茄籽周围黄色果冻状的汁液中有一种叫P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，能够防止脑血栓。
7、西红柿可防癌抗癌
西红柿中含有的番茄红素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除体内的自由基，防止癌症发生。
直接生吃
将西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后再洗净，直接生吃。这是简单、爽快的一种吃法了。
凉拌
