辣椒的好处 多吃这种菜改善心脏功能(2)

  3.患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人,由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

  4.患有痔疮的病人,由于辣椒素的刺激,痔静脉充血水肿,可以加重痔疮,甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。

另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重

  5.患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒,从中医角度讲辣椒的性味是大辛大热,易上火而加重病情。

  6.孕产妇一般不建议大量的吃辣椒,因为比较容易上火,可能会造成便秘的情况,而便秘对于孕产妇来说是应该要避免的。另外如果是患有一些妇科病的女性朋友,为了避免加重不适症状,也应该避免吃辣椒。

  7.甲亢患者不宜食用辣椒,因本身就心率快,食用后更加快心跳,病状更明显了。

  8.辣椒与南瓜相克不宜同食。南瓜包含维生素C分解酶,如果和含有大量维生素C的辣椒同炒,会影响维生素C的吸收。

  9.辣椒与羊肝相克不宜同食。辣椒中含有大量维生素C,而羊肝内包含的微量金属离子,可以将其中的维生素C破坏殆尽,削弱了其应有的营养价值。

  10.辣椒与白酒相克,不宜同食。

  辣椒的做法

  辣椒酱

  食材:辣椒5000ml,油1000g,白糖350g,甜面酱1000g,盐500g,味精25g。

  步骤

  1.准备新鲜红辣椒洗净。

  2.晾去水分,不晾也可以,只是熬制的时候要多费时间。

  3.辣椒应该从中间一剖亮开,去籽,怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套,没去籽,因为即使带着手套,也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。

  4.炒锅放火上,放入油和剁碎的辣椒一起熬制,火量可以自由调节,先大后小或者中火。

  5.随着锅内热量的增加,油和水不结合,会溅水,要小心些,熬制的时候要耐心,不停的搅拌,免得粘锅,中途可以逐步加入食盐和白糖。

中途可以逐步加入食盐和白糖

  6.水汽耗尽的时候,油开始透出来。

  7.这时可以加入甜面酱,晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅,不利于熬制辣椒。

  8.加了甜面酱之后,炒拌均匀,熬制大约10分钟,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油,加入味精出锅,也可以不加。

  总结:辣椒的好处有这么多,你现在都了解了吧!辣椒虽然在很多人的眼里都是不健康的东西,认为吃辣对身体不好,然而事实上却不是这样的。新鲜的辣椒是很有营养的蔬菜,鼓励大家要多吃,人工制作的辣椒酱、辣椒油等则要少吃。

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