香菇是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，香菇本身具有很多的功效，它能够帮助我们强健身体，还能调理脾胃，生活中关于香菇的做法有很多，做出的食物都非常美味，不过我们知道食用香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降脂降压
生活中多吃一点香菇是可以帮助我们降低血脂的，并且它降血压的效果也非常的好，香菇会有这样的效果，主要是因为它含有丰富的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，香菇含有的营养丰富，它含有人体需要的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质，都具有很好的降血压效果。
2、益智健体
香菇对人体来说是有很多好处的，我们应该知道香菇本身含有的物质比较丰富，它可以增加我们的智力，主要在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，经常吃我们的身体会更好，香菇可以提高机体免疫功能，预防感冒。并且香菇中含有的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
3、助食健胃
很多人应该不知道，其实吃香菇是可以帮助我们保护脾胃的，有一些医书记载香菇大能益胃助食。生活中如果我们出现了食欲不振的情况，吃一点香菇可以促进脾胃功能。香菇与鸡焖烧同吃，可以治疗多种疾病，像是对老年亏虚性耳聋，疗效不错。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇滑鸡煲仔饭
材料：香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油
步骤
1.香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。
2.将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里，加入盐、糖、酱油，搅拌均匀。
3.姜切段，葱切末。
4.在煲仔中加入白米和清水。
5.往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜。
6.蒸30分钟就可以吃啦。
香菇粉丝煲
材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒
