茼蒿可以说是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，茼蒿本身具有很多的功效，它到了我们的身体可以预防便秘的出现，还可以促进人们的食欲，茼蒿可以做成多种食物，它的做法有很多，我们知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
茼蒿可以说是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，我们要知道茼蒿中含有多种身体需要的营养物质，它含有的茼膳食纤维可以说是非常丰富的，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，可以帮助我们吸附肠道内的废弃物，促进排便，所以食用茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
食欲不是很好的朋友可以多吃一点茼蒿，我们要知道，茼蒿本身就有一种独特的清香味，这个香味能够勾起我们的食欲，它会有这样的功效，主要是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，茼蒿中的挥发油散发出的味道能够促进唾液分泌，增强食欲。
3、养容美颜
很多人应该不知道，其实茼蒿可以帮助我们美容养颜，茼蒿中含有丰富的维生素，像是我们需要的胡萝卜素，维生素C等等，这些营养物质到了身体中够清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用，并且茼蒿中含有的物质可以抑制黑色素沉积在皮肤上，美白肌肤。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
一、茼蒿炒腊肉
主料：茼蒿适量、腊肉3小块
辅料：红椒1个
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许
1、腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。
2、茼蒿洗干净去叶。
3、锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香。
4、先放入腊肉片。
