西红柿是在蔬菜中相当受欢迎的一种，很多人都爱吃。西红柿的功效是很厉害的，常吃它对于身体健康很有帮助。吃西红柿的方法也比较多，不管是生吃还是煮熟了吃，味道都很棒。但是吃西红柿的禁忌有哪些你知道吗？一起来看下面的文章！
西红柿的功效
健胃消食
吃西红柿具有健胃消食的效果，平时如果总是没有胃口，就可以吃一点。西红柿是带有一些酸酸的味道的，这种酸味可以开胃，比如说孕妇朋友就经常会没有胃口，别的蔬菜可能会吃不下，但是吃点西红柿还是很不错的，吃它还能消食。
延缓衰老
西红柿里面含有很多的茄红素，研究发现，这种成分可以帮助消除人体内的黑色素沉淀，达到去除色斑的效果。而且吃西红柿还可以延缓衰老，让人的免疫力维持在一个比较好的状态，减少疾病的发生，老人建议要常吃一些西红柿。
预防血管硬化
担心血管硬化的问题，也可以常吃一些西红柿。西红柿中含有类黄酮物质，这种物质可以帮助软化血管，防止各种心血管疾病的发生。对于已经患上冠心病以及中风的患者来说，可以每天喝一杯西红柿汁，这样对于病情是很有帮助的。
抗癌
西红柿是人们非常喜欢的一种食物，它的口感酸甜可口，不过很多人应该不知道，其实西红柿是具有抗癌的功效的，西红柿中的营养物质非常多，它含有番茄红素的，这种物质到了我们的身体中能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。
降脂降压
西红柿中含有维生素C，番茄红素及果酸，可降低血胆固醇。另外西红柿含有碱性矿物质，能够促进血液中钠盐排出体外，有降压、利尿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
西红柿烩菜花的做法
西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃。
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用料：花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。
做法
1、西红柿去皮切成块。
2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。
3、锅放热油，下葱姜末爆香。
4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。
凉拌西红柿的做法
用料：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。
做法
1、番茄清洗干净。
2、切成厚一点的大片。
3、番茄片放入盘中。
4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。
5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。
西红柿的禁忌
1.不能空腹食用
空腹时胃部分泌较多胃酸，会和番茄的可溶性收敛剂发生反应，凝结成不溶解的块状物，引起腹胀、腹痛等胃部不适症状。
2.不能吃未成熟的番茄
未成熟的番茄呈青色，含有毒性生物碱甙，会引起口腔泛苦，严重时可产生中毒症状，表现为头晕、呕吐，甚至威胁性命。
3.肠胃虚弱者不宜多吃
番茄性寒，肠胃虚弱者不宜多食，以免加重病情。
结语：其实常见的西红柿也是有很多的功效的，比如说可以帮助美容以及预防心血管疾病等。但是对于那些肠胃功能很差的朋友来说，不建议吃太多的西红柿，因为可能会造成肚子不舒服，还有就是没有成熟的西红柿是不能吃的哦。
