茼蒿是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，茼蒿的功效有很多，它能够帮助我们预防便秘，还可以美容养颜。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
茼蒿的功效
1、预防便秘
经常吃茼蒿是可以帮助我们预防便秘的，我们要知道茼蒿中含有丰富的膳食纤维，这个物质到了我们的身体中可以促进肠胃蠕动，还能够吸附肠道内的废弃物，促进排便，所以经常吃茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
我们应该知道茼蒿本身有一种比较独特的香味，这个物质到了我们的身体中，能够帮助人们增加食欲，并且因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，它散发出来的这些挥发性物质，能够促进唾液分泌，增强食欲。
3、养容美颜
想要美容的朋友在平时可以多吃一点茼蒿，我们要知道茼蒿中含有丰富的维生素，像是胡萝卜素，维生素C等等，这些物质到了我们的身体中，可以清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用，具有非常好的美容效果。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
调料：盐5克、味精2克、植物油20克
做法
1、茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅;
