冬瓜是一种口味比较清淡，但是十分百搭的蔬菜，冬瓜的做法有很多。你知道在吃冬瓜的时候禁忌是什么?某一些人群是不宜吃冬瓜的。冬瓜的功效很厉害，如果你想要了解更多内容，下面会有详细的介绍。
冬瓜的功效
1.减肥
吃冬瓜具有减肥的效果，因为冬瓜里面含有很多的维生素B以及膳食纤维等成分，它们能够促进人体内的脂肪快速的代谢，另外还能抑制人体对于脂肪的吸收，所以经常吃冬瓜，你会发现自己的脂肪越来越少，体重变得更轻。
冬瓜一般我们都是煮熟了吃的，其实生的冬瓜也可以少量的食用，你可以把牛油果、芹菜、冬瓜以及酸奶、苹果等食物放在一起打碎，然后做为早餐来吃。这样的营养奶昔制作简单并且容易携带，而且减肥效果非常显著。
2.排毒抗癌
冬瓜是一种膳食纤维含量很高的蔬菜，因此常吃它我们的排便会更加通畅，不容易出现便秘。如果长期的便秘，其实不仅会让生活很痛苦，还会增加患上大肠癌的可能性，是十分危险的，而常吃冬瓜就能帮助排毒以及预防大肠癌。
3.预防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
