南瓜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，南瓜本身具有很多的功效，它能够帮助人们解毒，还可以防止糖尿病。关于南瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、解毒。南瓜是一种很有营养的蔬菜，它能够帮助我们清除身体中的毒素，南瓜中含有丰富的果胶，我们要知道果胶这个物质具有很好的吸附性，它到了身体中能够粘连体内的细菌毒素和有害物质，常见的就是汞、铅等，吃南瓜能够起到解毒的作用。
2、防止糖尿病。多数的人应该不知道，其实南瓜能够防治糖尿病的出现，南瓜内含有丰富的钴元素，这个物质能有效活的促进体内的新陈代谢。它含有的物质还可以促进造血功能，并且能够促进人体维生素B12的合成。b12是胰岛细胞必需的微量元素，能够预防糖尿病。
3、南瓜中的营养物质可以说是非常丰富的，主要是因为南瓜中含有的物质能够消除致癌物质。人体常见的致癌物质亚硝胺，吃南瓜能够帮助人们有效抑制其突变，还有防癌作用，南瓜中的物质对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。
4、促进生长发育。南瓜中含大量的锌元素，它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用，是肾上腺皮质激素的重要成分，为人体生命提供所需要的物质。
5、保护胃黏膜、促进消化。南瓜内富含的果胶，可以保护胃道黏膜，阻挡粗糙食物的刺激，促进溃疡处的愈合。南瓜内的成分还可以促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，促进消化。
南瓜的做法
黄金南瓜条
用料 南瓜一个;面粉适量;酵母粉一包 做法
买老南瓜，去皮，切块
上高压锅蒸熟，筷子搅碎，放凉
不加一滴水，加酵母粉面粉，揉成面团，醒发一倍大
刀子一切，上锅炸即可
