功效：制附子回阳救逆、补火助阳、散寒除湿，和生姜和桂枝同用可以明显改善手脚冰凉的状况。
二、生姜红糖饮
原料：生姜、红糖各15克，葱白10克。
做法
1、先将生姜和葱白一起洗净，生姜切片，葱白切段;
2、然后在锅中加水，放入生姜、葱白，开大火煮沸;
3、再转小火，加红糖稍煮，搅拌均匀即可。
功效：生姜中有姜辣素，吃生姜后能扩张血管，加快血液循环，促使身上的毛孔张开，这样不但带走了多余的热量，还能把体内的寒气一起带出体外。此茶有解表散寒的功效，适宜于风寒感冒、呕恶腹痛人群饮用。
三、姜枣散寒茶
原料：生姜500克，大枣250克，茴香200克，甘草150克，食盐100克，丁香、沉香各25克。
材料：将以上所有食材和药材一起研成粉末末，和匀装瓶备用即可。
服法：每日早餐前用开水送服15克。
功效：生姜味辛性微温，有疏风散寒、健脾胃作用;大枣能益气血补脾胃;茴香、丁香、沉香为芳香理气药物。所有食材同用，有散寒益气养颜功效。
阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
提醒：另外有的人常常说“烂姜不烂味”，用烂姜来做调料，这是不对的，姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素，有可能会诱发肝癌、食道癌等疾病。
肝炎病人忌吃姜
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
结语：上文已经为大家介绍了生姜的功效，我们现在对生姜应该有了一些了解，喜欢吃生姜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物。
