南瓜的做法有很多，比如说简单的南瓜绿豆粥、南瓜饼就是大家都比较爱吃的。南瓜的功效很强大，虽然看似很普通，但是由于含有的营养比较多，所以常吃是很好的。南瓜的禁忌是什么？文章中会有详细的介绍！
南瓜的功效
1、养胃
南瓜对于养胃有很好的效果，是不是没有想到呢？南瓜好消化，而且其中的营养元素可以直接的帮助修复肠胃中的损伤，所以说患有胃炎或者是胃溃疡等疾病的话，在平时一定要注意多吃一些南瓜，这样肠胃功能会变得更好。
南瓜是一种富含钾元素的食物，钾元素对于水肿的人来说是非常好的，消除水肿效果显著。因为它可以帮助促进钠元素的代谢，让水分难以在人体内滞留。在平时如果总是久坐办公，或者是孕妇朋友的话，记得多吃一些南瓜。
2、补血
吃南瓜对于补血也有帮助，南瓜里面含有大量的铁元素以及维生素C，铁元素可以促进血红素的生成，而维生素C则能促进铁元素的吸收，所以贫血的朋友们应该要养成常吃南瓜的好习惯，这样慢慢的贫血问题就会消失了。
3、调理三高
很多人不知道，其实南瓜可以帮助我们调理三高，南瓜里面含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维等物质，并且也含有可以调理三高的微量元素，南瓜中的果胶能够降低餐后血糖升高，不过南瓜本身的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
一、清炒南瓜丝
原料：嫩南瓜半个、葱、盐、白糖
做法
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤;
2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝);
3、锅烧热放油，入葱花煸出香味;
