银耳是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，银耳具有很多对身体比较好的功效，它能够为人体补钙，还可以提高免疫力，关于因为的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃银耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、美容养颜
经常吃银耳具有非常好的美容养颜效果，银耳的这种功效很多人都比较喜欢，主要是因为咋银耳中含有很丰富的天然胶质，要知道这种物质对皮肤而言是非常有利的。并且吃银耳还可以加快身体的新陈代谢，还能够起到比较好的润肤效果，能够预防长斑，是每一个爱美的女孩子们不可错过的食物!
2、补钙
在银耳中含有丰富的维生素D，在食用之后能够帮助人们促进体内钙质的吸收。特别是在发育期的青少年要在日常多吃一些银耳，银耳中的物质能够有效地促进身体发育。它除了可以促进补钙以外，还可以有效的阻止体内钙质流失。
3、促进肝脏解毒
总是吸烟的人要多吃一点银耳，主要是因为银耳中含有的物质，能够加快体内的毒素排出的速度。特别是对中老年人而言是非常有利的，人们随着年纪的增加，体内的各项机能都会逐渐的变差，这个时候肝脏的解毒能力自然也会大不如前。吃银耳可以帮助肝脏进行排毒。
4、减肥
银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。
5、提升免疫力
银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。
一、凉拌银耳
制作步骤
1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎
2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分
3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油
