银耳是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃银耳能够为身体带来很多好处，它可以美容祛斑，还可以为肝脏解毒，银耳的做法有很多，它能够煲汤，还可以凉拌，吃银耳的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、肝脏解毒
银耳是一种很有营养的食物，它含有的物质对身体非常好，常吃因为能够帮助人体肝脏解毒，大家要知道肝脏对我们的身体可以说是非常重要的，它能够调理人们肝脏的功能，所以常吃银耳能够帮助人们有效的提高肝脏解毒的效果。
2、养胃
在生活中很多人都喜欢用银耳熬制汤水，银耳中含有的物质，能够能达到清热利胆的功效，并且银耳也是一种滋补的药物，具有滋补不腻、健脾的功效。常吃可以滋补人们的肠胃，还有助于睡眠、补脑、养阴、清热润燥，它可以说是很有营养的食物。
3、美容祛斑
要知道在银耳含有一种天然特性胶体，这个物质能够起到非常好的滋养作用，大家可以长时间的食用银耳，这样能够起到润泽肌肤的功效，银耳中的物质能够起到祛除面部黄褐斑和雀斑的功效。长期吃银耳可以滋润皮肤，消除面部黄褐斑和雀斑。
4、减肥
银耳富含膳食纤维，它有助于肠道蠕动，降低脂肪吸收率。
5、增强免疫力
银耳可增强机体免疫力。银耳有效成分为银耳多糖。它由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、细胞壁多糖和胞外多糖组成。可增强人体免疫功能，动员淋巴细胞，增强白细胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。
6、刺激排便
银耳富含纤维素，能促进肠壁蠕动，有助消化，防止大便干燥。它能润滑肠道并刺激排便，保持粪便在肠道中滋润。
7、养阴养身
