菠菜是多数的人都非常喜欢蔬菜，常吃菠菜能够为身体带来很多比较好的功效，它可以促进身体发育，还能够防治痔疮，菠菜的做法有很多，可以炒着吃，还可以煲汤喝，大家知道吃菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
第一、促进生长发育
现在人们的餐桌上都会有绿色的蔬菜，这几乎成了不可缺少的食物，多数家庭早早中晚餐的时候，都会准备一盘绿色的菜，主要就是为了补充人体所需的微量元素，还有就是，因为现在的生活条件的改善，人们已经吃腻了荤菜，所以需要吃蔬菜解腻。
关于绿色的蔬菜，多数人都会选择菠菜，菠菜当中含有丰富的胡萝卜素，这个物质到了我们的身体中，会转变成维生素A，要知道维生素A这种物质，能维护正常视力和保护上皮细胞的健康，还能够有效的改善眼疲劳的症状，提高人体预防传染病的能力。
第二、菠菜具有通肠导便，防治痔疮的功效
在菠菜当中含有丰富的植物粗纤维，粗纤维这个物质到了我们的身体中，能够有效的促进肠道蠕动的作用，所以常吃菠菜可以排便通畅，促进胰腺分泌，它还可以帮助人们消化食物，。如果说人们有痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等症状，吃菠菜能够改善症状。
第三、菠菜当中还含有多种丰富微量元素
菠菜含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等微量元素，这些微量元素能供给人体所需的多种营养物质;例如其所含的铁质，对于缺铁性贫血的患者能起到一定的治疗作用。
第四、菠菜能提高人体新陈代谢功能
起到延缓衰老的作用， 菠菜中含有的微量元素，能提高人体新陈代谢功能，中老年人、高血压患者经常食用菠菜，还能降低中风的危险率。
第五、菠菜含有很多蛋白质和叶绿素
菠菜中维生素K的含量很高，能治疗鼻出血、肠出血的症状。菠菜还能起到补血的作用，这与其所含的类胡萝卜素、抗坏血酸元素都有关系，这两者对于身体健康和补血都能起到帮助。
菠菜的做法
一，蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法
