黄瓜的功效 常吃这种蔬菜可以保护大脑

  黄瓜是很常见的一种蔬菜,它含有的水分非常多,并且清香可口,多数的人都非常喜欢,常吃黄瓜能够为身体带来很多的功效,还可以为身体补充营养。人们吃黄瓜比较喜欢做成凉菜,它的吃法不止这一种,黄瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

  黄瓜的功效

  1、让皮肤保持水分

  很多人应该不知道,吃黄瓜能够起到保养皮肤的作用,黄瓜的提取物已经应用很多的化妆品中。在黄瓜中含有丰富的水分以及二氧化硅等营养元素,这些物质可以为皮肤更好地补水,它还能够对抗肌肤的衰老迹象,常吃黄瓜可以皮肤的弹性。

吃黄瓜能够起到保养皮肤的作用

  2、保护大脑

  多吃黄瓜能够保护大脑,在黄瓜中含有黄酮类化合物,这些物质对大脑非常关键的,吃黄瓜可以改善记忆力,并保护神经细胞免受损害。在黄瓜当中含有很多营养元素,所以黄瓜能够在一定程度上预防学习和记忆能力衰退。它当中含有的维生素C也可以起到消炎作用。

  3、糖尿病必不可少的

  对于得了糖尿病的人来说,黄瓜可以说是非常健康的食物。在黄瓜当中含有的糖量极少,并且也含有丰富的膳食纤维,这对于维持正常的血糖水平至关重要。在黄瓜当中也也含有其他的营养因素,包括钾和维生素C,这些物质对于控制血糖也是有帮助的。

  4、促进消化健康

  黄瓜里存在大量的水和膳食纤维,会极大地改善消化,预防一些常见的消化系统疾病。黄瓜还含有一种消化酶,该酶还有助于分解蛋白质。每天食用黄瓜可以缓解消化性问题,例如胃炎,胃灼热和便秘。

  5、对心脏健康

  黄瓜含有大量的钾,钾是身体必需的电解质,有助于降低血压水平和维持心脏健康。体内钾与钠的平衡和相互作用调节心脏肌肉的收缩,对于心脏健康是非常关键的。此外,黄瓜有丰富的维生素K,足够的维生素K水平对于体内的血液流通以及心脏的功能也至关重要。

黄瓜含有大量的钾,钾是身体必需的电解质

  6、调节血压

  黄瓜是钾,镁和膳食纤维的良好来源,这些营养素可降低血压,改善血管健康。高血压患者可以食用黄瓜,配合药物可以起到控制血压的效果。

  黄瓜的做法

  黄瓜拌金针菇

  食材:金针菇250克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许

  做法

  1.将金针菇切去根部,在用手撕开,将黄瓜切成丝

  2.将胡萝卜切成丝,香菜切成段,大蒜切末

  3.锅加水烧开,下入金针菇焯水半分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水放在大碗中,再将胡萝卜丝,黄瓜丝,香菜段,蒜末放入碗中

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