红薯可以说是我国人们都喜欢的一种食物，它可以当做菜式，也能够当做主食，红薯的做法也非常多，像是做成甜品，还能够炒着吃，不管哪一种都非常的美味。经常吃红薯的人知道红薯的功效有什么吗?红薯不是什么人都能吃的，红薯的禁忌是什么?
红薯的功效
1、有利于减肥
在平时适当的吃红薯能够帮助人们减肥，要知道红薯中的脂肪含量低，产热少，在100克鲜红薯当中含有的脂肪只有0.2克，所以说红薯是一种很好的低脂肪、低热能食品，如果大家能够将红薯当做主食，这样能够有效减少其他食物的进食量。
2、降血压
吃红薯能够帮助人体降低血压，主要是因为红薯里面含有能够辅助降压的钾元素。大家应该要知道钾和钠这两种元素是影响血压高低的重要物质，如果人体摄入足够的钾，那么就能够有效的促进血液排泄掉多余的钠，能够起到降血压的效果。
3、保护眼睛
适当的吃红薯能够很好的保护眼睛，主要是因为在红薯当中含有丰富的胡萝卜素，大家要知道胡萝卜素这种物质，到了我们的身体之后，会有部分为转变为维生素A，维生素A对于人体来说是非常重要的，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助。
4、降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、预防胆固醇过高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
6、养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
7、防癌抗癌
红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。
红薯的做法
NO.1 煮红薯
准备食材如下：红薯(数量根据自己的饭量决定)
具体做法如下：将红薯清洗干净，丢锅里放入没过红薯的清水，大火煮至红薯熟透即可开吃!我们农村还有一种特别的吃法，就是加姜末一起吃!准备点生姜剁碎成末，加入适量的食盐，加8成热的热油爆香，然后吃红薯的时候放点姜末在上面，味道一绝!
NO.2 红薯糖水
准备食材如下：红薯3条，红糖50克，生姜1块
