冬瓜是人们在平时比较常见的一种蔬菜，因为它含有的营养物质丰富，所以人们日常吃冬瓜能够为身体补充营养，那么大家知道冬瓜具体的功效有什么吗?关于冬瓜的做法可以说是多样化的，可以炖汤可以炒菜。一些人在平时也不能常吃冬瓜，它的禁忌是什么呢?
降血压，利尿消肿：在平时适当的吃冬瓜，能够降低血压，主要是因为在冬瓜里面含有丰富的维生素C，并且也含有丰富的钾元素，钠盐含量比较低，它可以说是低钠的食物，比较适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者的食用。
减肥降脂：在冬瓜里面含有丰富的丙醇二酸。这种物质能够很好的控制糖类转化为脂肪，所以常吃冬瓜可以防止体内脂肪堆积，还能够将身体中多余的脂肪消耗掉，平时常吃冬瓜有非常好的减肥效果。葫芦巴碱这种物质主要存在在冬瓜瓤中，它能够降低脂肪。
美容养颜：冬瓜籽里面含有丰富的油酸，这种物质能够很好的抑制体内黑色素沉积的活性，它冬瓜里面也含有一种非常好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽里面的蛋白质和瓜氨酸能够起到非常好的润泽皮肤的效果，还能抑制黑色素的形成。
保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
排除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
