莲藕是比较常见的一种食物，因为它的口感非常多，并且有很多的做法，所以很多家庭都非常喜欢吃莲藕。那么对于经常吃莲藕的人，知道莲藕的具体功效有哪些吗?其实有很多的食物都是有禁忌的，莲藕的禁忌有什么呢?
1、清热润燥。莲藕是一种寒性的食物，大家在夏季的时候可以经常吃莲藕，这样能够起到清热凉血、降火解暑的效果，在平时人们出现了热症慢性疾病，吃莲藕能够起到辅助治疗的效果。大家要知道莲藕味甜多汁，吃了可以津止渴，健脾开胃。
2、改善便秘。在莲藕里面含有丰富的营养物质，在它里面含有丰富的膳食纤维和蛋白质，这两种物质能够起到吸附体内多余的胆固醇的效果，这样就能够阻止机体因为吸收了过多脂肪而发生的肥胖问题;膳食纤维还能够很好的促进肠胃蠕动，有效的改善便秘问题。
3、增加食欲、健脾益气。莲藕本身具有一种比较清香的味道，它含有一种鞣质，到了我们的身体中，能够很好的增强食欲，还可以促进肠胃食物的消化。在夏季的时候，人们很有可能会厌食、吃不下饭，这个时候大家不妨适当的吃些莲藕，能够健脾开胃。
4、美白肌肤、延缓衰老。莲藕中含有种类丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素E含量更高，它们可以帮助修复肌肤晒伤、阻止黑色素沉积，帮助肌肤恢复白皙细嫩，还能清除体内的自由基，使皮肤保持弹性、抵抗氧化，减少皱纹的产生、延缓皮肤衰老。
凉拌莲藕
准备食材如下：莲藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，盐3克香，油2克
具体做法如下：苋菜去叶子，清水煮沸，倒入藕片，焯水30秒，倒入苋菜，大火煮至水变色，捞出，将藕片放入苋菜水中(这样可以使莲藕变成红色)，浸泡至藕片变色，加生抽、米醋、盐、香油，搅拌均匀!
猪骨炖莲藕
准备食材如下：猪大骨头750克,藕2节，枣(干)适量，食盐2茶匙，姜适量，水适量
具体做法如下：将猪骨在沸水里煮开后清洗干净。莲藕去皮切段，姜切片或切滚刀块，煲内清水煮沸，放入所有的材料，大火开后转中小火煲1.5个小时后调入盐即可!
莲藕焖猪手
准备食材如下：猪蹄2只，藕1节，色拉油少许，食盐少许，葱2段，姜6片，料酒少许，生抽1汤匙，老抽适量，白糖2克，腐乳(红)适量，胡椒粉少许
