金针菇的功效 人们喜欢金针菇的理由在这里(2)

  3、葱姜蒜切末,豆瓣酱剁细,用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁

  4、起锅坐植物油,五成热时放入葱姜蒜末和豆瓣酱,炒出香味和红油后倒入调味汁,煮开后放入金针茹和肥牛,再次煮开即可

炒出香味和红油后倒入调味汁,煮开后放入金针茹和肥牛

  白灼金针菇

  原料

  金针菇适量、朝天椒适量、小葱适量

  调料

  生抽适量、白糖少许、食盐适量、色拉油适量

  做法

  1、葱洗净切成葱花,小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。(不太会吃辣的把辣椒籽去掉)

  2、金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份

  3、碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀

  4、将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中,撒上葱花

  5、锅烧热,倒入两勺食用油,油温升至八成热,转小火下辣椒圈爆香,捞出辣椒圈放在金针菇碗中

  6、转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇 在金针菇上,激发出葱花的香味,吃时拌匀即可

  金针菇的禁忌

  没熟的金针菇不要吃

  这是因为本身金针菇中含有大量的秋水仙碱,而这类物质在高温状态之下会被破坏殆尽,而如果没煮熟,则容易造成大量秋水仙碱残留,溶于水之后会对人体造成大的伤害。顺带提醒一点,为了让秋水仙碱能够大化消除干净,还是推荐在煮之前,可以放入冷水中浸泡一下,时间以2个小时为宜。

金针菇中含有大量的秋水仙碱

  搭配禁忌

  金针菇 牛奶摄入会引发心绞痛;金针菇 驴肉摄入会引发腹痛腹泻等问题。推荐大家在摄入牛奶和驴肉之后,好能够间隔一段时间再摄入金针菇。

  脾虚的人不要多吃

  这是因为金针菇想较于一般的菌类物质而言,并不是那么好消化的。如果本身脾胃就比较虚弱,大量摄入金针菇之后容易造成消化不良等问题。

  结语:上文已经为大家介绍了金针菇的功效,我们现在对金针菇应该有了一些了解,它可以说是比较常见的食物,里面含有的物质也比较丰富,大家在吃金针菇的时候应该要将它做成自己喜欢的食物,也要知道吃金针菇的禁忌。

金针菇的做法 金针菇的功效 金针菇的禁忌 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...