生菜是大家经常会吃的一种蔬菜，多数人在吃饼和肉类食物，都会选择搭配生菜，那么经常吃生菜的人，知道它的好处有什么吗?关于生菜的做法有很多，它除了能够炒着吃，凉拌吃也非常的美味，多数食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有哪些呢?
1、抗衰老：常吃生菜能够起到抗衰老的效果，主要是因为它当中含有比较丰富的营养物质，像是胡萝卜素、维生素等等，这些物质能够起到很好的抗氧化作用。如果大家能够坚持吃一些生菜，不但能够为身体补充营养物质，也能够让细胞老化的速度变慢。
2、减肥：想要减肥的人生活中可以常吃生菜，它里面有人体需要的膳食纤维和维生素C等，这些物质能够将身体中多余的脂肪快速的消灭，生菜中的水分含量比较充足，它有着低脂低热量的美称。所以对于想要减肥的人，应该要多吃一点生菜。
3、加强肠胃道功能：生菜中含有的营养物质可以说是非常丰富的，如果大家能够坚持吃生菜，能够很好的促进肠胃道消化功能，也可以加快肠胃道血液流通的速度。如果大家吃了很多的肉类食物，那么此时可以适当的吃生菜，就可以有效的促进食物消化。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
蚝油生菜
材料：生菜、耗油、生抽、五香粉、蒜瓣、生粉
步骤
(1)生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分;
(2)将辅料中的蚝油，生抽，五香粉，生粉，凉水混合搅拌均匀。蒜瓣拍碎;
