洋葱是我们生活中很常见的一种蔬菜，它会被人们当做一些调味品出现了菜式中，喜欢吃洋葱的人知道它的好处有哪些吗?关于洋葱的做法有很多，不同的做法，味道和作用也是不同的，多数食物都有禁忌，洋葱的禁忌有哪些?
1、有益心血管健康
洋葱是一种很有营养的蔬菜，它当中有人体需要的蛋白质，胡萝卜素，维生素e等，并且也含有各种微量元素，这些物质能够预防心脑血管疾病出现，也能够很好的 调理人们的血液循环，洋葱中含有的前列腺素A可以降低血液粘度，扩张血管的作用。
2、防癌抗癌、抗衰老
洋葱中比较多的硒元素，硒这个物质是很强的抗氧化剂，它能够刺激到人体免疫反应，这样就可以很好的抑制癌细胞的分裂和生长，所以洋葱能起到一定的抗氧化功能，如果大家能够坚持吃洋葱，就可以增强人体的代谢功能。
有一些研究显示，如果大家经常吃洋葱和大蒜，那么患上癌症的风险就会降低很多，这就说明洋葱能很好的预防癌症，洋葱中的物质，也能够保护人体皮肤和骨骼，还可以为我们皮肤补充水分，能够降低致癌物的毒性。
3、杀菌、维持血压平衡
经常吃洋葱，洋葱里面含有的抗氧化素，可以杀死体内的有害细菌，可以提高人体的免疫力，有效抵御流感病毒、有效的预防感冒，多吃洋葱对增强抵抗力和预防感冒都有不少好处抗氧化素可以促进人体内胆固醇的分解，将血液中的油脂，维持血压平衡。
4、预防老年斑
老年人可以常吃洋葱，因为吃洋葱可以防止细胞老化，洋葱富含硫质和人体必需的维生素A、B、C、D，维生素B1、B2、蛋白质和钙，能清除体内的不洁废物，使肌肤洁净光滑，展平褶皱，消隐斑点，减退老年斑，延迟皮肤老化。
洋葱的做法
洋葱红肠咸马芬
用料：红肠60g;洋葱110g;鸡蛋1个;细砂糖14g;玉米油60g;牛奶40g;低粉90g;泡打粉3g;小苏打1/8小匙
做法
红肠洋葱切丁，锅内倒油放红肠炒香后倒入洋葱中小火炒软盛出备用。
鸡蛋加糖打均匀，加入玉米油搅拌均匀，再加牛奶搅打成液体状。低粉、泡打粉、小苏打一起过筛，搅拌成无颗粒的柔滑面糊。
再次搅拌均匀，用小汤匙舀入独立纸杯中大约七分满。
入烤箱185度中层烤25~30分钟左右即可。
