洋葱大家应该不陌生，它是很常见的蔬菜，人们也会将洋葱当做调味品，它的味道可以说是非常好的，那么喜欢洋葱的人，知道它有哪些好处吗?洋葱的做法有很多，它能够炒着吃，还可以做成小零食，一些食物不适合与洋葱同吃，它的禁忌有什么?
1、常吃洋葱对我们的身体很好，主要是它当中有前列腺素A，这个物质可以很好的降低外周血管阻力，减少血液的黏度，可以起到比较好的降血压、提神醒脑、缓解压力的效果。洋葱中含有的的物质，也能清除体内氧自由基，这样可以增强新陈代谢能力，也能抗衰老。
2、很多人应该不知道，吃洋葱可以补钙，在洋葱中含有丰富的钙物质，在生活中很多人都将它与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，在洋葱中也含有很多镁和钾，并且钙磷比例也合适，所以坚持吃洋葱，可以起到很好的补钙作用。
3、洋葱能够帮助人们减肥，还能改善便秘。要知道洋葱含低聚糖，这个物质不容易被胃和小肠消化，洋葱中有很多膳食纤维，这些物质可以增强饱腹感，也能够促进排便，洋葱中产生的双歧因子，对于肠道通畅有一定的好处，因此对于想减肥的人可以常吃洋葱。
4、洋葱还可化解油腻，做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
5、洋葱还有杀菌作用，洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。
6、洋葱也是不错的防癌食物，洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
7、洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。
洋葱的做法
洋葱炒牛肉
原料：牛肉半斤、洋葱一个。
做法
1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、生粉、胡椒粉、味精或鸡粉，料酒、拌匀，腌制10至20分钟。使其入味。
