薏米是一种比较常见的谷物，因为它具有一些营养功效，所以比价受人们欢迎，薏米的功效是什么?我们都知道食物都有一些关于自己的禁忌，那么吃薏米要注意什么?平时很多人都喜欢用薏米熬粥吃，薏米怎么吃好?想知道一定要继续看哦。
薏米的功效
降血脂
薏米中含有丰富的水溶性膳食纤维，使用之后可以吸附体内的胆盐，能够让肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂。
祛湿消肿
经常吃薏米可以刺进体内的血液和水分循环，有利尿、消水肿的作用，还能够帮助排便，有利人体的排毒。
防癌抗癌
薏米内含有丰富的薏苡脂、亚油酸物质，这两种物质能够有效的抑制癌细胞生长的情况。
美容养颜
薏米中含有维生素E，常食能使皮肤细腻有光泽，并能消除粉刺、色斑，改善肤色。
治脚气
薏米富含维生素E，可治脚气。6护发薏米具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
薏米怎么吃
薏米难煮烂，这里有三种解决方法。
1.煮前把薏米洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂。煮的时候好把浸薏米的水一起煮，这样能避免营养流失。
2.如果你不想浸泡薏米，也可以采用冷冻法。把薏米放进冰箱冷冻室急冷6~7天。需要吃再拿出来再煮。
3.炒薏米，薏米中医中偏寒，用前可以用锅炒一次，直至金黄或泛黄，如果寒底的小伙伴食用，可以先这样处理一下。
红豆薏米粥的做法
红豆薏米粥是薏米的做法里面比较容易也好入口的做法，在此简单介绍一次：
原料：薏米、红豆、冰糖
