花生可以说是比较常见的一种食物，多数的人都非常的喜欢，花生本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以降低胆固醇的含量，还可以预防心血管疾病。关于花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃花生的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
降低胆固醇
花生可以说是一种很有营养的食物，它含有我们身体需要的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸等物质，也含有植物固醇，它们都对我们的身体有益处，均具有抑制人体对胆固醇的吸收，帮助我们促进胆固醇的代谢，从而降低血液中胆固醇含量。
润肤抗衰老
很多人应该不知道，其实花生对我们的皮肤非常好的，它能够减少我们皮肤干燥的情况，它会有这样的功效，主要是因为花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂等物质，所以经常吃花生可以美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
正在发育期的青少年朋友可以多吃一点花生，花生可以帮助我们提高记忆力，我们要知道花生富含人体必需的8种氨基酸，食用之后能够有效的促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。并且花生中含有的卵磷脂和脑磷脂可以延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的做法
茴香花生米
用料
花生(鲜) 200克、茴香1小把、亨氏番茄酱适量、蚝油1勺、排骨酱1勺、葱1根、蒜4瓣
做法：1、花生米提前浸泡2小时，吸足水分的花生米容易煮熟，而且煮出的花生米口感粉粉的(如果不喜欢这种口感，可以不要提前浸泡); 2、把泡好的花生米放入锅中煮熟备用; 3、锅上火，加入少许油，放入葱花、蒜煸一下，调入番茄酱、蚝油、排骨酱各一勺; 4、倒入熟花生米翻炒均匀; 5、把茴香苗的粗茎去除，把羽状的细叶切碎倒入花生米翻匀;
