8、抗癌功能
蓝莓干中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用，尤其是花青素，花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
既然我们已经知道，长期吃蓝莓干竟然对身体有这么多的好处，那么，关于怎么挑选蓝莓干就是至关重要的，如果您选到了不好的蓝莓干，那么吃了之后对身体也没有什么好处，因此，大家要了解一下，怎么选蓝莓干?
怎么选蓝莓干
蓝莓干就是蓝莓晒干后做成的干果，因为新鲜的蓝莓的保质期很短，如果错过了蓝莓成熟的季节，想要吃蓝莓的话就木有办法了，怎样才能一解“蓝莓粉”们对于蓝莓的“相思之苦”呢!于是人们就将新鲜的蓝莓晒制成蓝莓干。但是不少人都很迷茫，在购买的时候究竟如何辨别蓝莓干真假呢?
在选购蓝莓干的时候，可以从以下两点进行选购：
一看：首先用观看外表来分辨，蓝莓个体较小，果子成圆形，果子成椭圆形的就不是正宗的蓝莓干。
二品：蓝莓吃起来果皮较薄且内部的籽小、易咀嚼，甜中带酸，如果吃的蓝莓干果皮较厚且内部籽大、不易咀嚼，口味偏甜，那就不是正宗的蓝莓干啦!
蓝莓干的味道是非常好的，酸酸甜甜，口感极佳，不过在市面上有不少假冒的蓝莓干，在口感上面与正宗的蓝莓干相差甚远，所以要想吃到正宗的蓝莓干的话，就要仔细阅读以上的选购技巧了哦!
人体内总是会缺少微量元素，所以带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充，但是新鲜蓝莓不易储存，通常我们会制作成蓝莓干，但是蓝莓干怎么吃呢?下面妈妈网百科就来为大家介绍蓝莓干怎么吃吧!
蓝莓酥
材料：思念飞饼一包，蓝莓果酱若干。
做法：1、用模子刻出形状，然后用水或者蛋黄将2片饼皮贴在一起。2、放入烤箱210度烘培10分钟至表面上色即可，然后拿出来冷却。3、中间挤上蓝莓酱就可以，刻出来的小形状可以在2片之间夹住蓝莓酱。4、装在袋子里面即是成品。
温馨提示
1、飞饼皮买来是冷冻的，比较硬，可以先软化，但是呢，又不能弄的太软，太软就不好切了，自己掌握一下就行了。
2、飞饼皮有2种口味，一种是葱香的，一种是原味的，一般原味用来作甜的点心，葱香可以用来作咸的，比如鸡肉派啥的。
3、蛋挞的做法是将飞饼皮卷起来之后切段做成酥皮，后面就和一般蛋挞一样。
4、蓝莓富含VC及“花青素”等营养成分，对眼睛是很有用处的。它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力。
总结：蓝莓干对人体有着非常多的好处，如果您喜欢吃蓝莓干的话，那恭喜您，已经做到了以上的这些内容，那么，倘若您不喜欢吃蓝莓干，希望您在看完上述文章之后，可以改掉这个习惯，多吃一些蓝莓干，让您的身体保持更加健康的状态。
