柠檬的适宜人群
一般人群均可食用。
1、暑热烦渴、消化不良：此类人群适合食用柠檬。
3、高血压患者。
4、维生素C缺乏者
柠檬的不适宜人群
1、胃酸分泌过多者：柠檬含有大量的果酸，胃酸分泌过多者不宜食用。
2、胃溃疡患者及龋齿患者。
柠檬不能和什么一起吃
柠檬与以下食物相克：
1、牛奶：牛奶与柠檬同食会引起消化不良。
2、海味：海味如虾、蟹、海参、海蜇等含有大量的蛋白质与钙，可与柠檬中的果酸反应，生成不宜人体消化的物质。
柠檬的保存方法
1、完整的柠檬：常温下可保存1个月左右。柠檬在O2浓度低于3%或CO2浓度高于10%的条件下存储一段时间，会影响柠檬风味。可用保鲜膜包好放在冰箱冷藏。
2、切开后的柠檬：用蜂蜜或白糖腌制，可日后用来泡水喝，但要保证不带水，否则会坏掉。
3、柠檬汁：将未喝完的柠檬汁用保鲜膜封好放入冰箱保存，时间一般在3天以内，时间过长会造成维生素C的挥发。
柠檬的挑选方法
优质柠檬个头中等，椭圆形，两端突起稍尖，颜色为鲜黄，具浓郁香气。
1、看外观：表皮光滑无裂痕、没有虫眼的。
2、挑大小：选择大小适中的。
3、看颜色：以金黄色为主，颜色均匀鲜艳。
4、掂重量：选择较重，手感实的。
总结：柠檬不仅是生活中出色的调味剂，而且还对人身体有着那么好的功效与作用。它的营养很丰富，尤其是对于女性朋友来说，可以选择多喝一些柠檬水，能够淡化色斑、美白皮肤、减肥、抗衰老等功效。不过要注意，胃酸过多、胃溃疡等患者是不适合喝的哦。
