冻柿子冰淇淋
1、把熟透的柿子洗净沥干，放入冰箱中冻硬;
2、拿出后放置几分钟，柿子表面会起一层白霜;
3、取一盆温水把冻柿子泡3至5分钟，剥掉外皮放入碗中就能开吃啦。
烙柿面饼
1、柿子洗净去皮捣成泥。
2、将面粉和柿子泥和成软硬适中的面团。
3、将面团静置15分钟，切成小面剂子。
4、用手掌按扁，加适量豆沙馅，包成包子。5、放入平底锅，小火煎至两面金黄即可。
不要空腹吃
由于柿子中含有较多的单宁酸和果胶，在空腹中它们在胃酸的作用下形成不同大小的硬块。如果这些硬块不能到达小肠，被迫在胃中形成结石。有些硬块不能正常排出，还会引起腹痛、呕吐、呕血甚至是上消化道梗阻塞。
不要吃柿子皮
柿子中的单宁大多集中在柿子皮中，而且柿子皮很涩，所以好别吃皮。
糖尿病和胃病不宜吃
顾名思义，有的人可以吃柿子，有的人不能吃柿子。首先，柿子含有很多种碳水化合物。当然，这并不适用于糖尿病患者。柿子也是一种凉的水果，胃病的朋友应该少吃点。
不能吃太多
柿子中的单宁酸可以形成人体不能吸收的化合物，如钙、锌、镁、铁等矿物质，因为这些营养素不能单独使用，所以吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。因为柿子中的糖较多，所以人们吃柿子太多会影响食欲，并减少进食量。一般认为，当空腹时，建议每次吃柿子不要超过200克。
结语：柿子的功效已经给大家介绍了，你都记住了吗?柿子在吃的时候记得不要吃柿子皮，因为这是很难消化的，可能会造成肠胃不舒服的情况。柿子不宜空腹食用，也不能一次吃太多，患有胃病和糖尿病的情况下，则应该避免食用。
