菠萝凉糕
食材：菠萝半个，凉粉30克。
制作方法：菠萝洗净切碎后，放入料理机中打成糊状(不用加水)，30克的凉粉家15毫升清水融化开。打好的菠萝糊倒入锅中开小火慢煮，煮至冒泡后慢慢倒入凉粉水，边倒边搅拌，等菠萝糊变得浓稠时，关火放入容器中，震出里面的大气泡，放在通风的地方放凉凝固，再切成片状即可食用。
菠萝炒饭
食材：菠萝半个，胡萝卜一根，香葱适量，剩米饭一，碗猪油一勺，蚝油一勺，盐一克，鸡精一克，鸡蛋2个。
制作方法：将菠萝挖出后切成小丁，先放入开水中焯去部分酸味捞出控干水分备用。胡萝卜切丁、香葱切碎备用，鸡蛋打入碗中搅散，再把剩米饭倒进去浸泡十分钟。
锅中放入一勺猪油融化开，先倒入胡萝卜丁翻炒几下，然后倒入裹好蛋液的米饭，翻炒至饭粒松散后，倒入菠萝、一勺蚝油、两克盐、1克鸡精翻炒均匀后，再撒入适量香葱再次翻炒均匀，炒好的食材装入菠萝壳中，一份美味的菠萝炒饭就做好了。
菠萝炒饭是云南的特色美食，它结合了鸡蛋的香、米饭的软和菠萝的甜，是一道不可多得的时令美味，推荐大家尝一尝哦。
1.在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
2.菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
3.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃;
4.菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
结语：上文已经为大家介绍了菠萝的好处，我们现在对菠萝应该有了一些了解。喜欢吃菠萝的人在平时可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成很多美味的食物。
