胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
黄瓜
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
肝脏不好的10个症状
症状1：全身倦怠感日趋严重。
症状2：食欲不振，有恶心感觉。
症状3：持续性微热，或发恶寒。
症状4：注意力不容易集中。
症状5：酒量突然减少。
症状6：脸色晦暗失去光泽。
症状7：皮肤呈黄疸色、或感觉瘙痒。
症状8：尿液变为啤酒色。
症状9：头昏耳鸣。
症状10：全身发黄，特别是巩膜发黄。
