葵花籽(2)

  食疗价值

  葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。

  丰富的铁、锌、钾,镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。

  据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。

  对安定情绪、防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。

  它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

  除富含不饱和脂肪酸外,葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

  葵花籽当中有大量的食用纤维,每7克的葵花籽当中就含有1克,比苹果的食用纤维含量比例高得多。

  美国癌症研究所在有关实验当中已经证明,食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍,所以也可以预防贫血的发生。

  另外还有一点,就是在葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此,处在生育期的男人,每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。

  食用禁忌

  葵花籽不宜多吃,吃时好用手剥壳。因为用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,甚至引起胃痉挛。

  津液有助于清除口腔食物残渣,减少细菌繁殖和发酵,并能保护口腔黏膜。

  据测定,每天嗑250克葵花子,就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后,总是感到口干舌燥。

  另外,患有肝炎的病人,好不要嗑葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。适可而止:每次80克左右为宜。

  大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康,甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。

总结:通过以上介绍,大家对葵花籽是否有了进一步的认识了呢?知道葵花籽有哪些功效与作用了吗?记住小编告诉大家的食用葵花籽的禁忌了吗?虽然葵花籽有利用价值,但是,不能多食,以免造成不良影响。

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