用食醋泡过的花生，营养很容易被人体吸收，而且口感也比较独特。如果我们在吃饭前来几颗醋泡花生，还有助于开胃和促进我们的食欲。如果我们能坚持每天吃点醋泡花生，那么就可以促进肠胃的消化和吸收，帮助我们预防便秘的产生。
2、花生泡大枣
上文中所说的醋泡花生，想必大家都不陌生，但是花生和红枣一起泡着喝，想必很多人都觉得比较神奇。其实我们可以将花生和红枣放在水里泡发，然后用文火慢慢煮熟就可以了。出锅后我们可以加入少量的蜂蜜，这样的话口感会更好。
红枣是我们生活中常见的食物，红枣的皮薄肉厚，甘甜适中，营养价值非常高，是秋冬季节进补的佳品。红枣中含有丰富的维生素、蛋白质和钙、铁、磷、核黄素、尼克酸等成分，对过敏性紫癜、贫血、高血压和慢性肝炎等疾病有一定的预防和治疗作用。
而花生中含有丰富的维生素E和锌元素，可以增强记忆力、延缓衰老和滋润皮肤的作用。如果我们将花生和红枣一起泡发煮汤喝，口感会变得更加香甜软糯，而且也特别容易被肠胃消化和吸收。
如果我们能经常喝花生红枣汤的话，就可以帮助我们补肾养颜，对保持肾脏健康有很大的帮助。除此之外，花生和大枣同食，还具有健脑益智的作用，对于肾虚引起的神疲乏力和记忆力减退等症状。
结语：花生是我们生活中常见的食材之一，很多人平时都很喜欢吃盐水花生、炒花生等等。很多人都不知道花生具有很高的营养价值，可以帮助我们延缓衰老，预防肿瘤和癌症的发生。如果我们将花生泡在醋中，或者是将花生和大枣泡在汤中一同饮用，不仅口感会更好，而且补肾的效果也会让你叹服。
