要想让草菇的营养价值大化，在烹饪草菇的时候，我们好用清炒的方法。清炒草菇不仅可以让我们品尝出草菇的清香和鲜美，同时草菇中的营养物质都是脂溶性的，这样吃草菇，营养价值会更高。
2、金针菇
养生专家提倡这样一句话，四只腿的食物不如两只腿的食物，而两只腿的食物不如一只腿的食物。这句话的意思就是说，红肉不如白肉，而白肉不如“单腿食物”，金针菇就是很形象的“单腿食物”。
金针菇的味道鲜美，而且营养几只也很高。首先金针菇中氨基酸的含量非常高，尤其赖氨酸的含量特别高，赖氨酸这种物质具有促进儿童智力发育的功效。另外，金针菇中还含有丰富的蛋白质、碳水化合物和粗纤维，经常食用还可以帮助我们防治溃疡病。
其实，经常食用金针菇可以帮助我们有效清除血液中的毒素。如果我们身体健康的话，体内的胆固醇含量是正常。随着生活水平的提高，很多人餐餐都离不开大鱼大肉。如果我们吃得太好的话，体内胆固醇的含量就会增高，其实血液的胆固醇也算是一种毒素。
如果我们能坚持食用一个月金针菇的话，就可以有效降低体内胆固醇的含量，及时清除血液中的毒素，让我们的身体变得更健康。
结语：我们之所以能够维持正常的生命活动，那是由于体内的血液循环正常，血管保持畅通的原因。不过受到外界环境和个人生活习惯的影响，我们的血液中很容易积聚很多的毒素。要想排出毒素，保持血管畅通，我们可以多吃绿豆和蘑菇。坚持食用这些食物一个月，我们就可以轻松清除血液中的毒素。
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