滋补老鸭汤
主料
净老土鸭2500克。
配料
枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克。
做法
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
海带老鸭汤
材料
老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把。
做法
1.老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
笋干老鸭汤
材料
半片鸭、笋干、姜、料酒。
做法
1、鸭子洗净斩块，焯烫后捞出洗净。
2、笋干清水浸泡片刻洗净， 沸水焯烫后清水冲洗挤掉水份。
3、鸭块和笋干放入汤锅，加水没过食材小火烧开，放料酒，姜，熬煮1个钟头左右即可。
小诀窍
笋干不够咸的关火前放适量盐。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的老鸭汤的营养价值的相关内容，从文中的介绍中，我们知道了鸭肉的功效与作用，也知道了老鸭汤的做法，如果你对它感兴趣，可以参考文中的做法来做一次美味的老鸭汤。
