菱角怎么吃 水里这种长角的食物秋季要多吃

  菱角对于很多人来说是不常见的,其实菱角是一种水生的植物,吃起来味道好,而且还能治病,营养价值很高,但是吃菱角也是有一定讲究的。

  什么是菱角

  菱角是菱科植物又名水菱,味甘、凉、无毒,是水生植物菱长出来的果实,菱角吃起来皮脆肉美,蒸煮以后可以剥壳食用,也可以熬粥食。

  菱角当中含有非常丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸,以及多种维生素和高能量微量元素,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。

  菱角的种类繁多,人工再陪的大可有火柴盒一般大小,野生的较小,小的仅仅有指甲盖大小,有青色、红色和紫色的。

  菱角吃起来味道可口,算是佳果,也可以当做粮食来食用,一般都是蒸煮以后直接吃,或者是晒干以后剁成细细的颗粒,熬粥食用就行了。

  菱角的营养价值

  菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素,还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。

  古人认为多吃一些菱角,是可以有效的补五脏、除百病的,而且还能减肥健美,因为菱角不含有脂肪,吃了是不会发胖的。

  菱角当中还含有碳水化合物、钙、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质,对我们的身体健康是很有好处的。

  菱角能治什么病

  1.口苦烦渴

  首先,准备新鲜的菱角250克,然后把菱角连着壳一起捣碎,加入60克的白糖以后用水煎煮滤取汁液,一次服完就可以了,这样能有效治疗口苦烦渴和咽喉痛,还能治疗酒精中毒。

  2.痔疮

  取90克新鲜的菱角,捣烂以后用水煎服就可以有效的治疗痔疮了。

  3.解酒

  取新鲜的菱角茎,去掉叶子和须根,称120克用水煎服,就能有效的治疗小儿头部疮毒,并且还能解酒。

  4.头面黄水疮

  用老菱角煤炭存性,研制成细末,用麻油调敷患处,就能有效的治疗头面黄水疮,效果是很不错的。

  菱角的饮食禁忌

  菱角好不要和猪肚一起吃,这样是很容易引发腹痛的,并且胃寒脾弱者不能吃菱角,因为菱角是水生的食物,性凉,会伤及脾胃,所以脾胃虚弱的人好避免吃菱角。

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