从人类的祖先开始定居，盐就开始被用于调味和腌制食品，我们习惯吃盐但是大家知道盐的成分有哪些吗?吃了上千年的盐，如今也分很多类型，具体是怎么样的，下面我们就一起来看看吧。
盐的成分
市面上销售的盐通常有粗盐、精盐、晶体盐和食用盐等。食用盐通常由岩盐和海盐制成，一般添加有碘。平均每100克精盐中，含钠39311毫克、镁2毫克。岩盐得自于地质变迁时期的自然矿产中，除了钠和氯化物，几乎不含别的矿物质。海盐通常来自盐碱滩，海盐含有微量矿物质，如钙、镁、钾、溴化物和其他各种微量元素。
盐的作用
盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体(血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁)等。盐对生成胃酸也非常重要。
盐的摄入量大部分(77%)来自食物。存在于食物中的盐是无形的，所以我们对食物里应该添加多少盐通常都没有意识，当我们逐渐习惯于盐的味道的时候，我们判断咸味的能力就随之减弱。我们摄入的盐总量中将近1/4甚至1/3的含量来自我们撒在食物上的盐分。
你真的会吃盐吗
食用海晶盐(精细型)
适宜：普通人群。
专家：盐，化学名称就是氯化钠。人体需要的钠主要从食物和饮水中来，食盐、酱油、味精、酱和酱菜、腌制食品等都可以提供较多的钠，肉类和蔬菜也可以提供少部分钠。正常成人每天钠需要量为1500毫克，我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000毫克左右。因此，实际在每天食物的基础上，摄入3克食盐就基本达到人体钠的需要。
但我们平时盐的摄入量都远远超过3克。省疾控中心《2013年健康蓝皮书》显示：我省居民食盐摄入量为人均每天11.75克。长期高盐饮食会导致人体摄入过多的钠离子，对人体产生负面影响，如发生高血压、癌症、肾病、骨质疏松、哮喘、肥胖、水钠潴留等。
这款盐的氯化钠含量较高，食用时要尽量少放一点。
低钠盐
适宜：普通人群，尤其有高血压人群。
专家：所谓低钠盐，就是把食盐中的钠含量降低。按我国的行业标准规定，低钠盐中的氯化钠含量在70%左右，氯化钾含量在30%左右，不仅降低了食盐中的氯化钠含量，而且可以使人体适量地补充钾元素，低钠高钾，合理配比。临床研究表明低钠盐对正常人无毒无害，不仅可以改善体内钠、钾不平衡状态，而且对原发性高血压病人有显著的降压效果，还能降低血浆胆固醇。因此，长期食用低钠盐，可实现低钠膳食，尤其适合中老年人和高血压患者食用。
