据测定,口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。
吃濑尿虾的好处
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
吃濑尿虾禁忌
1、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
2、吃濑尿虾的时候勿饮酒,尤其是啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。另外,吃虾后1小时内不要喝冷饮、吃西瓜等过凉的食品。
3、濑尿虾不能与南瓜同食，同食会引起痢疾。
4、濑尿虾不能与红枣同食，同食会中毒。
总结：濑尿虾也就是进来火的网红虾，皮皮虾。那么，吃这种虾对人体有着不少好处，能够补充人体的镁、磷、钙等等物质，并且还具有补肾的效果，是一款人人皆宜的完美虾，那么，在食用濑尿虾的时候，我们也要注意上述的禁忌，不要误食，引起身体中毒。
