核桃的功效 常吃这种食物为大脑补充营养

  核桃是很常见的食物,深受人们的喜欢,在平时多吃一点核桃能够为我们的身体带来很多的功效,它本身含有丰富的营养物质。生活中核桃的做法有很多,做出的食物都比较美味,不过我们知道食用核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  核桃的功效

  一、补脑:核桃本身含有的营养物物质丰富,它含有人体需要的磷脂物质,我们要知道这个物质对人体来说很重要,它是保持大脑神经健康的物质。生活中我们多吃一点核桃可以达到补脑的效果,核桃也被当成干货食用、制成粉末冲泡、碎成碎块和着糖吃等等。

  二、治疗神经衰弱:很多人应该不知道,其实核桃可以帮助我们预防和治疗神经衰弱,这个可以说是核桃的第二大功效。对于老年人,健忘、食欲不振、失眠多梦都是常见的,这个时候如果我们能够每天吃一点核桃,就能得到改善神经衰弱的症状了。

核桃可以帮助我们预防和治疗神经衰弱

  三、降低胆固醇:核桃可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量,它会有这样的功效,主要是因为本身含有丰富的亚油酸甘油酯,这个物质不但有效的抑制我们身体中胆固醇的含量,并且还可以帮助我们减少肠胃对胆固醇的吸收,降低血压,防止动脉硬化和高血压。

  四、美容养颜:核桃不只是提高内在健康的助手,还是保住外在年轻的佳品。核桃中有亚麻酸,能够防止细胞氧化,保持肌肤细腻,同时还有磷、铁、钙等,是保持头发乌黑发亮的必备物质。

  五、补气补血:核桃中的微量元素同样是不容忽视的。尤其铁是制造红细胞的必需品,磷能舒缓神经,常吃核桃能够补血补气,还能增强免疫力。

  六、有利于胎儿:有的人会疑惑,孕妇是否可以吃核桃,答案是肯定的。核桃中的营养物质会通过脐带传输到胎儿体内,增强胎儿的大脑健康,让宝宝一出生就比别人聪明。

  核桃的做法

  1.琥珀核桃仁

  功效:润肺止咳,健脾健胃

  食材:白芝麻,核桃仁,冰糖,清水,麦芽糖

  做法:将核桃仁摊开放在烤盘里,调节烤箱至150度,并烤10分钟。在锅里倒入清水,放入麦芽糖,小火煮着,然后放入冰糖,用中火煮开,稍稍推开冰糖,不要搅拌,熬至糖浆浅金黄,放入核桃仁,再调至小火,撒上芝麻,让核桃仁均匀沾上糖浆,再将裹好糖浆的核桃仁拨开,关火,倒入烤盘里,平摊开,晾凉透,然后就可以享用美食啦!

  食用后记:这样做核桃,完美解决了核桃外面那一层皮衣苦涩的味道。用筷子夹起一块琥珀核桃仁,可能还会捎带着另一块核桃仁,将其缓缓送入嘴中,核桃仁本身的清脆带着芝麻的清香,配上甜甜的糖浆,香甜酥脆,让人欲罢不能。

  2.核桃饼干

  食材:蛋液,低粉,细砂糖,生核桃仁,黄油

蛋液,低粉,细砂糖,生核桃仁,黄油

  做法:将黄油软化,搅打至顺滑,加入细砂糖,打发至体积膨大,颜色稍变浅,分三次加入蛋液,每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次。生核桃用上下火120度烘焙至酥脆,晾凉,用手掰成小块,加入黄油中,搅拌均匀。筛入低粉,用手抓成面团,面团整理成长方形,放入冰箱冷冻室冷冻至硬,45分钟左右,冷冻好的面团取出,用刀切成4毫米厚的小块,将饼干面团一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上,使用中层,上下火,180度,烘焙20分钟,至表面颜色金黄即可。

  食用后记:轻轻咬上一口,嘎嘣脆,将核桃的营养完美融合于饼干中,不管是在课间,还是在工作闲暇之余,都是解决小饿小困,恢复活力的美食良药。

  3.核桃仁蛋糕

  功效:润燥,增强免疫力,护眼明目

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