杏仁是常见的一种干果，深受人们的喜欢，杏仁本身具有很多的功效，它到了我们的身体中能够起到止咳平喘的效果，还能够降低血糖。关于杏仁的吃法有很多，它不单单可以直接食用，我们知道吃杏仁的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、镇咳、平喘作用
用于咳嗽气喘。杏仁微苦具有降且兼疏利开通之性，多吃一点杏仁可以达到止咳平喘，为治咳喘的效果。随证配伍可用于多种咳喘病证，如果在生活中出现了风寒咳喘，这个时候可以配伍麻黄和甘草，以散风寒、宣肺平喘的功效。
2、对消化系统的作用
消化系统不是很好的朋友在平时可以多吃一点杏仁，我们应该知道杏仁味苦下气，它含有身体需要的脂肪油。脂肪油这个物质到了我们的身体中，可以提高肠内溶物对黏膜的润滑作用，所以说多吃杏仁有润肠通便之功能。
3、消炎、镇痛作用
苦杏仁是很有营养的食物，它含有苷物质可以分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶，经过合作可以生成安息香。安息香具有镇痛的作用，现在很多人会用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖方法证明：预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后再测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高并且作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
5、降血脂作用
临床报道大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂且无需严格限制饮食。
6、抗肿瘤作用
有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面
①一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶则该酶具有对HCN的解毒作用，使HCN变成无毒的硫腈化物，由于正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞而对正常细胞几乎无害。
②苦杏仁苷可以帮助体内胰蛋白酶消化掉癌细胞的透明样黏蛋白膜，从而使体内白细胞更易接近癌细胞并吞噬掉癌细胞。
③有人发现苦杏仁苷有类似NaSCN和NaOCN是能够影响胸腺嘧啶核苷，并进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞，并对磷酸盐及氨基酸的吸收。
杏仁的吃法
