乌龟是日常宴会上常见的食物，每次参加宴会饭桌上都会有乌龟做的菜肴，这说明乌龟很受人们的喜爱，那么你知道怎么吃乌龟吗?有知道怎么用乌龟做出美味的菜肴吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。
参须金龟汤的
食材明细：乌龟500克，党参15克，玉米须30克，姜5克，大葱10克，盐5克。
参须金龟汤的做法详细步骤
1. 将党参洗净后切成片;
2. 玉米须洗净，用纱布包扎;
3. 金龟宰杀后，去头，尾及内脏;
4. 姜切成片，葱切成段;
5. 将党参、玉米须、金龟、姜、葱、盐一同放入炖锅内，加入600毫升鸡汤;
6. 然后将炖锅置武火烧沸，再改用文火煮30分钟即成。
健康提示
1. 本品具有补气血、除风湿之功效，适于气虚湿阻型高血压患者食用;
2. 症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。
食物相克
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
党参：不宜与藜芦同用。
冬虫夏草炖龟肉
食材明细：冬虫夏草30克，乌龟250克，北沙参90克，盐3克，味精2克。
冬虫夏草炖龟肉的做法详细步骤
1.把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。
2.将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。
3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。
