相信虾是很多人都爱吃的一道海鲜，虾的营养价值也很高。虾的味道十分的鲜美，做法也是各种各样的，那么虾线能吃吗?很多人都会将虾线剔除掉，那么剔除虾线小窍门是什么?下面就让小编带大家了解一下吧。
虾线能吃吗
好不要吃。虾线是虾消化的地方，在虾的背部。有的很黑，有的色彩很淡，几乎看不出来，和其间的脏东西有联系。虾线会影响口感，所以有的人会去除虾线。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。
剔除虾线小窍门
1. 超市买来新鲜的基围虾，先用水冲洗一下放到盛虾的盆里，准备好牙签。
2. 用手捏住虾，让下的背部弯曲，并让其背部对着你。
3. 将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。
4. 慢一点用力。渐渐的将虾线轻轻地拽出来，不要用太大的力气，简单将虾线扯断。(虾线看着有点厌恶啊)
5. 耐性。一个个来，再好的办法也需求耐性，一盘虾30个用我这个办法，5分钟内根本能够处理掉。吃货们切莫心急啊。甘旨的大虾正在等着你呢。
虾的营养价值
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
