虾皮是生活当中常见的食材，它主要是由毛虾加工制成的，很多人都很喜欢吃。平时适当吃些虾皮对身体是有益的。那么，虾皮怎么吃呢?虾皮不能和什么一起吃?吃虾皮有什么好处呢?下面就一起来看看吧。
虾皮怎么吃
肉末虾皮粥
材料：瘦猪肉10g，虾皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许。
制作方法：先将米淘洗干净，再将瘦猪肉，虾皮，白菜，冬菇切碎。锅中倒油烧热，之后放肉末炒。再放虾皮，冬菇，白菜和葱花，炒均匀。之后放适量水和大米，煮沸之后加之前炒好才材料熬煮一会，再加盐调味就可以了。
功效：提高免疫力，强力补钙，防止感冒，增加维生素。
虾皮紫菜汤
原料：虾米、紫菜、腐竹。
配料：盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)
制作方法：先做一碗清汤，将大蒜拍扁、洋葱切丝、辣椒切块。之后在锅中放油，再加大蒜、洋葱、辣椒炒香，之后放适量的水和盐，中火煮十分钟。
然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开，切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开，后加入紫菜，烧开，汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。
功效：降血脂，降胆固醇，软化血管，促进钙质吸收。
虾皮炒冬瓜
冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。
功效：有清热、解暑、化浊、开胃、补钙等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
虾皮拌青椒
青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。
功效：有开胃消食、补肾、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
虾皮不能和什么一起吃
红枣
红枣当中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素C等多种营养成分。当中的维生素C含量是很高的，有抗氧化的抗衰老作用。
