食物卫生
首先需要养成良好的个人卫生习惯，需要加强食物、肉类的感觉卫生管理。防止食物受到苍蝇、蟑螂、老鼠等侵害，能够有效的防止食物污染。
西药治疗
西药的治疗方法是首先解痉止痛，654-210-20mg，口服、肌注或静滴，或者是用阿托品。输液的情况下是口服5%葡萄糖盐水，禁止口服者可给予静脉输液，同时纠正水、电解质及酸碱失衡。或者是那黄连素0.3g，每天3次口服;痢特灵0.1克，每天3次口服;庆大霉素16-24万单位，加入液体中静滴;氨苄青霉素1-6g，加入液体中静滴。如果痢疾的症状严重就可以拿来鞣酸蛋白0.3g，每天3次口服。
中药调理
此方法主治寒湿泻泄，首先炒车前子研末，每次6g，每天3次，开水冲服。治暴泻不止，小便不通。胡椒粉填满肚脐，纱布敷盖，隔天换1次。
针灸治疗
使用硫酸阿托品注射液0.5mg加生理盐水至2ml，垂直刺入双侧足三里穴，得气后每侧注入药液各1ml，每天2-3次。如果1次痊愈;不得再次使用。需要根据每个患者年龄、身体状况等多个各方面进行实际的用量。
急性胃炎吃什么水果好
1、苹果:苹果是大多数人都喜欢吃的水果，苹果中含有大量的营养物质,这些营养物质具有开胃生津,润肺顺气,能开胃消食。适宜气弱神倦,纳呆腹胀者。
2、橘柑:性甘酸凉,生津和胃,润肺化痰。适宜胸痞腹胀,食少而烦者。
3、枇杷:大多数人都知道枇杷具有生津止渴的作用，其实吃枇杷还有性甘酸凉,开胃生津,顺肺止咳。适宜肺热、肺燥,津液不足,纳食不佳,虚烦呕吐者。
4、葡萄:性甘酸平,健脾开胃,滋阴生津,补气利尿。鲜果生吃生津开胃,干品生吃益气补血,酿酒是用舒筋活血作用强烈。
5、杨梅:性甘酸、微温,生津和胃,止呕消食,开胃消食力强。
6、香蕉:性甘寒,益气生津,润肠通便,清热利尿。健胃消食,对消化不良是较好的食疗品。
7、菠萝:性甘平,生津和胃,益气解暑。还含有和胃液作用相似的酶,助消化,特别是消肉食蛋白,宜饭后食用。
8、椰子:性甘平,益气生津,解暑利尿,生津止渴力强。
9、荔枝:性甘微酸,微温,生津和胃,益起养血,生食生津力强。
结语：通过文章我们了解到患有急性肠胃炎的患者会常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。另外在患有急性肠胃炎的时候要及时的治疗，可以通过中药调理、针灸调理等方法，这些方法能够有效的治疗急性肠胃炎的症状。
