胆汁性肝硬化应禁食肥腻多脂和高胆固醇;当出现时应限制盐的摄入;肝昏迷时，应禁蛋白质;食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质;上消化道出血时应暂时禁食，以静脉补充。肝硬化晚期并有肝昏迷者，应严格限制蛋白质摄入。
2、忌过量食糖
肝硬化时，肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖元贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显著降低。此时，若病人长期大量地进食糖，就会出现肝性糖尿病和脂肪肝，给肝硬化的治疗增加困难。
3、忌食盐过量
盐也是肝硬化饮食禁忌，肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白质的减低易出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。
4、忌食辛辣食物
肝硬化时，门静脉高压会引起食管下端、胃底和肝门静脉扩张，且常常并发胃黏膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃黏膜损伤，诱发上消化道出血。
5、忌吃过硬食物
由于肝硬化时门静脉高压引起食管下端和胃底血管变粗、管壁变薄，粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，千万不可大意。
1、香蕉
肝硬化的患者如果采取了手术的治疗方式，那么术后的饮食更需要注意。但是常规的肝硬化治疗缓解，在期间吃香蕉是很有好处的。香蕉不仅有润肠通便的作用，还可预肝硬化患者的肠道出血情况。
2、丝瓜
丝瓜中营养充足，而且维生素丰富，还含有皂甙类物质。虽然丝瓜苦到比较苦，但是效果还是有很多的，具有利尿活血，以及通经解毒的功效，还是非常适合肝硬化患者食用的。
3、芹菜
芹菜膳食纤维丰富，维生C和叶绿素对患有肝硬化的患者非常有利。既可以增强身体抵抗力，还具有清热养肝、维持机体酸碱平衡的功效，尤其是针对肝硬化进行药物治疗的患者，对药物的吸收也是有利的。
4、葡萄
葡萄不仅是水果中的极品，也是肝硬化患者的美食。其中维生素以及微量元素丰富，具有益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾的功效。葡萄中含有的多酚类具有很强的抗氧化活性，调整肝脏细胞的功能还是非常强大的。
肝硬化是因为身体组织发生异常导致的疾病，肝硬化的并发症非常多，严重的还会危及到生命安全。早期发现有肝病需要及时积极的进行治疗，合理饮食，尤其需要戒酒，可以适当的体育锻炼，提高自身的机体抵抗能力。
结语：上文已经为大家介绍了肝硬化的原因，了解了原因后应该要尽早预防，此外患者需要经常吃对肝脏比较好的食物，不能有暴饮暴食的情，患有疾病要及时的治疗，还有应该少喝酒。
