要知道胆固醇高可以说是很常见的一种症状，现在出现这个情况的人一直在增加，身体有胆固醇高的情况，会给身体带来很大的影响，这个时候要怎么办呢?引起人们胆固醇高的原因有很多，大家要注意一下，胆固醇高的人吃什么好呢?
一、在平时大家需要保证热量的均匀分配，要知道人体需要的热量都是有规定的，大家一定不能吃的太多，也不能吃的太少，不管是哪一种情况，都是对我们的身体健康有影响的，所以大家在吃饭的时候要注意一下，晚餐不可以太过于丰富。
二、大家在主食方面应该要常吃一些谷类，要做好粗细搭配，粗粮中应该要多吃玉米、莜面、燕麦等食物，平时大家也应该要保证碳水化合物供热量占总热量的55%以上。虽然我们的大米和面粉是比较好吃的，但是多吃些谷类对身体比较好。
三、人们在吃饭的时候，需要经常吃一些豆类食品，这样做能够很好的提高蛋白质的利用率。大家应该要保证每日对豆干的摄入在30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。这些物质都是我们身体需要的蛋白质，平时一定要多加注意一下。
四、在动物食物的结构当中，应该多吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物。比如说鱼肉和瘦肉等。这些动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
胆固醇高的原因
肝脏疾病
很多疾病会导致人体血液中胆固醇升高，常见的就是肝脏疾病，当肝脏出现问题的时候，胆固醇的酯化就会受到阻碍，继而导致血液中总胆固醇上升，诱发多种疾病的出现。
肥胖人群
肥胖是导致胆固醇升高为常见的原因之一，而且在胆固醇偏高的患者中有80%的人是肥胖者。肥胖者人体内脂肪过多，所以其体内的甘油三酯比较高，血脂就好偏高，这也容易导致胆固醇上升，所以对于肥胖者来说，减肥是后的降低胆固醇的方法。
遗传
据研究表明，胆固醇高和遗传也是有一定的联系的，所以胆固醇过高的患者朋友一定要多加注意，如果不积极治疗，就很可能会将劣质的基因遗传给下一代。
