胆囊切除后，胆汁失去储存器官，持续排入肠道，初期消化脂肪能力明显下降。术后一周是肠道适应的关键期，饮食需遵循“低脂、细软、少渣、多餐”原则，避免腹胀、腹泻等不适，科学饮食对康复至关重要。
一、术后第一天：流质饮食，减轻肠道负担
早餐（7:00）：米汤150ml（大米10g熬煮，取上层清液），温热饮用。
上午加餐（10:00）：藕粉15g（温水冲调至无颗粒，加少量水稀释）。
午餐（12:30）：去油鸡汤100ml（鸡肉50g熬煮，撇净浮油）+过滤菠菜汁50ml。
下午加餐（15:30）：稀米糊100ml（小米10g熬煮成糊状，加温水调稀）。
晚餐（18:00）：蒸蛋羹（鸡蛋黄1个，加温水50ml，蒸8分钟，不加盐）。
夜间加餐（20:30）：脱脂奶粉10g（温开水冲调至100ml）。
饮食要点：全流质饮食，避免固体食物，每餐间隔2-3小时，每次不超过150ml，防肠道扩张。
二、术后第二天：半流质过渡，增加易消化蛋白
早餐（7:00）：白米粥150ml（大米20g，取上层米油）+蒸蛋羹（全蛋1个，温水60ml蒸10分钟）。
上午加餐（10:00）：豆腐脑50g（嫩豆腐调糊，不加卤料）。
午餐（12:30）：烂面条（富强粉25g煮软，加切碎菠菜叶20g，无油）+鲈鱼泥30g（去皮刺蒸熟碾泥）。
下午加餐（15:30）：苹果泥（1/4个苹果，去皮核碾泥，不加糖）。
晚餐（18:00）：小米粥20g+嫩豆腐50g（压碎）。
饮食要点：食物需“入口即化”，忌粗纤维，选鱼、豆腐等低脂蛋白，每餐≤200ml。
